Житель Югры развивает чайный бизнес
Житель Мегиона Василий Кубарь занимается чайным бизнесом уже 16 лет. Возглавляемый им чайный дом «Чистота» — обладатель товарного знака «Сделано в Югре!», лауреат Международной промышленной выставки «Иннопром-2021».
Компанию мегионец основал вместе с Надеждой Япэскуртэ, а учились компаньоны чайным традициям в Китае.
Кафе «Чайный Дом» в Мегионе совмещает и продажу китайского чай и проведение традиционных чайных церемоний.
Идея сделать чайный бизнес «русским» появилась у Василия Кубаря в 2013 году, на одном светском мероприятии, где презентовали иван-чай.
«Я поехал в тундру, набрал иван-чая и сушил его сначала в духовке. Несколько партий испортил, потом стало получаться, начал думать о производстве», – говорит предприниматель.
В 2015 году компания «Чайный дом «Чистота» стала резидентом Технопарка высоких технологий Югры с проектом «Производство Иван-чая из кипрея узколистного». Дважды его исследовали в Ханты-Мансийской медакадемии, подтвердив, что в растении содержатся важные для человека микроэлементы.
Поддержка правительства округа помогла компании получить субсидию на приобретение оборудования, и объем производства увеличился от 50 до 300 кг чая в год.
В нынешнем году Василий Кубарь отучился в Школе начинающего фермера и защитил проект выращивания иван-чая на плантациях. Это, по его словам, следующий этап развития бизнеса. Реализация этого проекта позволит собирать до 50 тонн чайного листа с одного гектара.
«Моя мечта – развитие агротуризма», – говорит основатель «Чайного дома».
Автор текста: Виктория Шкляр
Файл: Загрузить
